Voila ma question:
-Et il préférable de rouler ses bouillettes au fur et a mesure de la saison ou de rouler pendant la tréve de l'hiver et de stocker sous vide ou au congélateur pour étre tranquille toute la saison ?

Les deux peuvent être bon cela dépend du temps que l'on à pour les faire, si l'on possède un congélateur ou pas, de l'espace...

Les bouillettes congeler sont telle aussi fraîche que c'est de quelques jours ?

steph60 écrit:
Les deux peuvent être bon cela dépend du temps que l'on à pour les faire, si l'on possède un congélateur ou pas, de l'espace...

Les bouillettes congeler sont telle aussi fraîche que c'est de quelques jours ?

je pense que oui , congelées tous de suite =frais
billes fraiches en train de sechées sur un tamis ou dans un filet a mon avis ce n'est plus frais , au bout de quelques jours ,les qualités de la bille se sont nettement degradées.

mais je pense aussi que nos carpes s'en fichent r oyalement ,car elles ramassent sur le fond des billes qui sont la en train de se decomposer depuis longtemps, tres longtemps.

Bonjour à tous,

Il y a aussi une technique que j'emploi c'est de les mettre sous vide.

Tout dépend de ce je veux obtenir.
j'ai +sieurs méthodes :

- je cuis vapeur, je séche 24h et je mets sous vide, dans ce cas elle ne sont pas carrées (car + dures) ça tient à l'aise 1 mois voir beaucoup + dans 1 sac bien comprimé

c'est magique, enlever totalement l'air et aucun champignon ne se développe... les billes sont nickel et tjs fraiches comme au 1er jour !

sinon pour du très long terme, faut quand même penser au congel :
- je cuits à l'eau, les billes sont + tendres donc j'enlève moins d'air et je congel (sinon elles sont carrées)

- sous vide puis congel, les sacs sont + compacts donc gain de place
dans mon bahut 300L je mets 150kg sous vide mais il faut de la place

une machine de bonne facture coute en moyenne entre 100 et 300 € (occas ou pas)
les sacs 30/40 € les 100 (des grands pour mettre 3 ou 5 kg)

Si l'un d'entre vous voulez essayer, je peux prêter ma machine lors d'une petite journée roulage aux étangs
faudrait juste prévoir de quoi acheter les sacs gaufrés

Ludo

Voila ma machine sous vide